Voedselveiligheid
WOT-02 WOT Voedselveiligheid Beleid (WOT VV Beleid) - De activiteiten in de WOT-VV Beleid zijn noodzakelijk voor de Nederlandse overheid om te voldoen aan haar Europese verplichtingen op het gebied van diervoeder- en voedselveiligheid en voedselintegriteit. Dit WOT-programma ondersteunt de overheid met snelle en betrouwbare monsteranalyses, robuuste crisisparaatheid, advisering en borging van uniformiteit binnen de EU door de taak van Europees en Nationaal referentielaboratorium.
Om deze taken efficiënt en effectief uit te voeren wordt in dit WOT-programma ook gewerkt aan nieuwe (analyse)methodieken (voor bijvoorbeeld nieuwe risico’s), wordt nieuwe kennis ontwikkeld (bijvoorbeeld met modellen, trendanalyses), vindt advisering plaats (aan de Nederlandse overheid, maar bijvoorbeeld ook aan EFSA) en worden sleutelexpertises op peil gehouden. Daarmee draagt dit WOT-programma, uitgevoerd door Wageningen Food Safety Research, bij aan het hoge niveau van voedselveiligheid in Nederland en het consumentenvertrouwen.
Contaminanten (WOT-02-001)
Dit deelprogramma is gericht op contaminanten die kunnen voorkomen in de voedselketen. Binnen het deelprogramma worden diverse type producten doormiddel van een verkennende en gerichte surveys onderzocht op de aanwezigheid van contaminanten. Denk hierbij aan; radionucliden, milieucontaminanten (dioxines, PCB’s, vlamvertragers en perfluoralkanen), procescontaminanten (PAKs, MCPDs, acrylamide en furanen), gewasbeschermingsmiddelen en natuurlijke toxines (mycotoxines, fytotoxines en fycotoxines). Dit onderzoek levert een actueel beeld op van de gehaltes van deze stoffen en daarmee ook van de mogelijke risico’s voor de consument.
Dierbehandelingsmiddelen (WOT-02-003)
Binnen het deelprogramma Dierbehandelingsmiddelen wordt onderzoek verricht aan diergeneesmiddelen en groeibevorderende stoffen. Het gebruik van diergeneesmiddelen is sterk gereguleerd terwijl het gebruik van groeibevorderende stoffen, bijvoorbeeld hormonen en bèta-agonisten, verboden is.
Feed and Food (WOT-02-004)
Het doel van het deelprogramma Feed & Food is het uitvoeren van onderzoek voor het vaststellen en waarborgen van de veiligheid voor mens, dier en milieu, de eerlijkheid in de handel en de kwaliteit en authenticiteit van (grondstoffen voor) levensmiddelen en diervoerders. Dit is niet alleen van belang voor consumenten, maar ook voor het aanzien en de internationale concurrentiepositie van de Nederlandse diervoeder- en levensmiddelensector en de agro- en foodketen.
Deelprogramma-overstijgende projecten (WOT-02-006)
De WOT Voedselveiligheid (WOT VV Beleid) omvat voor de overheid, met name voor het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV), de wettelijke onderzoekstaken (WOT) op het gebied van Voedselveiligheid. Het merendeel van de projecten is ondergebracht in drie inhoudelijke deelprogramma’s van de WOT VV Beleid. Echter er zijn ook een aantal projecten die deelprogramma overstijgend zijn omdat ze activiteiten omvatten die voor meer dan één WOT deelprogramma van belang zijn. Deze projecten zijn in dit deelprogramma opgenomen.