The right fungus for the right job

Er is grote behoefte aan materialen zoals textiel en verpakkingsmaterialen met een veel lagere ecologische voetafdruk dan de huidige (veelal) fossiele materialen. Dit kan variëren van materialen met een korte levensduur zoals wegwerpartikelen tot producten met een langere levensduur zoals schoenen en kleren. Schimmels zijn veelbelovend voor alternatieve materialen, maar hun toepassing staat nog in de kinderschoenen. Tot nu toe zijn de enorme variatie in en binnen paddenstoelensoorten, en hun verschillende materiaaleigenschappen, nog nauwelijks verkend.

Dit project beoogd de kloof tussen materiaaleigenschappen, schimmelsoorten en de variatie binnen soorten te overbruggen. Met de focus op materiaal producten en dus echte, tastbare materiaal prototypes, zullen we een selectie van paddenstoelenschimmels (en stammen hierbinnen) en de resulterende materialen analyseren voor de belangrijkste fysische en chemische eigenschappen. Daarnaast zullen we kijken naar gezondheids- en voedselveiligheidsaspecten van de materialen en hun beoogde toepassing. Door voort te bouwen op de unieke expertise binnen WUR (paddenstoelenschimmels, materiaalwetenschappen, voedselveiligheid) voor de ontwikkeling van prototypes, verwachten we een uitgebreide basis te leggen voor nieuwe samenwerkingsprojecten op een scala van nieuwe schimmelmaterialen.