Optimale balans voedselveiligheid, kwaliteit en verspilling - BO-43-219-006

Voedsel is in Nederland over het algemeen veilig en van constante hoge kwaliteit. Een keerzijde hiervan is dat er door de hele keten heen ruim een kwart van het voedsel geproduceerd voor humane consumptie verloren gaat of verspild wordt, onder meer door strenge eisen aan veiligheid en kwaliteit. Onder druk van de negatieve effecten van onze voedselproductie en consumptie op ons klimaat én de Nederlandse doelstelling om voor 2030 voedselverspilling te halveren, is beter zicht gewenst op de ruimte die beschikbaar is voor een optimale balans tussen kwaliteit, veiligheid en verspilling van voedsel ten behoeve van integrale beleidsmaatregelen vanuit LNV en VWS, in samenwerking met de NVWA. Dit project beoogt in meer detail te inventariseren wat de belangrijke oorzaken zijn van voedselverspilling die voortkomen uit eisen voor veiligheid en kwaliteit en te identificeren waar er draagvlak is voor een nieuwe balans, zowel vanuit bedrijven, consumenten en overheid.