Wederzijdse beïnvloeding van consumptiepatronen op de ontwikkeling van voedselallergie

Aandacht wordt hierbij geschonken aan consumptiepatronen (incl. voedselbereiding), ‘life style’-elementenen andere demografische karakteristieken, zoals beroep, hobbies, leeftijd, sportiviteit en de effecten hiervan op de gevoeligheid (consumer sciences en epidemiologie). Ook zullen potentiële patiënten voor specifieke allergieën gekarakteriseerd worden m.b.v. humane biomarkers op basis van van human genomics. Doel van het onderzoek is preventie van sensibilisering. Het onderzoek zal uitmonden in een set van adviezen voor patiënten.

PhD student: Ing. Priscilla Jeurink