Oproep
DiGest - Onderzoek naar eiwitvertering bij ouderen en jongvolwassenen
Eiwitten zitten in voeding en hebben niet allemaal dezelfde kwaliteit. De kwaliteit van een eiwitbron hangt samen met de vertering ervan. Door te onderzoeken wat het verschil is in vertering tussen ouderen en jongvolwassenen kunnen we betere aanbevelingen geven over de eiwitbronnen die het beste gegeten kunnen worden.
Doel van het onderzoek
In dit onderzoek bekijken we de vertering van drie verschillende eiwitbronnen: melk, sorghum (een soort graan) en zwarte bonen. We kijken naar het verschil in vertering tussen ouderen en jongvolwassenen.
Wat staat er voor u tegenover?
- Een vergoeding van €280,-
- Reiskostenvergoeding
- U levert een belangrijke bijdrage aan wetenschappelijk onderzoek.
Meedoen?
Wij zoeken 2 maal 10 gezonde deelnemers die
- Tussen de 20 en 35 jaar oud zijn OF tussen de 65 en 80 jaar oud zijn
- Een BMI hebben tussen de 20 en 30 kg/m2
- Geen maag- en darmproblemen hebben
- Geen diabetes hebben
- Geen maagzuurremmers of laxeermiddelen gebruiken
- Geen dieet volgen
- Geen eiwitsupplementen gebruiken
- Niet intensief (>5 uur per week) sporten
Wat wordt er van u verwacht?
Tijdens dit onderzoek komt u drie keer naar de universiteit in Wageningen voor een hele dag. Op deze dag krijgt u 1 van de drie voedingsmiddelen te eten, verdeeld in kleinere porties over de dag. Gedurende de dag zal er 12 keer bloed afgenomen worden via een infuus. Op deze manier kunnen we de vertering meten van het voedingsmiddel. Het onderzoek vindt plaats van half oktober tot en met december 2022.
Uitgebreide informatie kunt u lezen in de informatiebrochure.
Meedoen?
Heeft u nog vragen of wilt u zich aanmelden voor dit onderzoek? Mail dan naar digest@wur.nl of bel naar 06 48043165.