Waterlinzenteelt wacht op Novel Food-goedkeuring

Samenvatting

Waterlinzen – onder gecontroleerde omstandigheden gekweekt eendenkroos (Lemna) – moeten dé eiwitbron van de toekomst worden. Acht partijen hebben samen 735.000 euro EU-subsidie binnengehaald en dragen zelf 1,1 miljoen euro bij om een groot teeltproject op te zetten. De cruciale hobbel die ze moeten overwinnen: een Europese Novel Food-erkenning.