Publicaties

Kool in Nederland (herziene versie) : Geschiedenis van teelt en veredeling

Pistorius, R.; Veldhuyzen van Zanten, J.; Arron, R.; Barten, D.; Boukema, I.W.; Dekker, M.; Groot, N.; Koomen, N.; Nieuwhof, M.; de Nijs, J.; Tjeertes, P.; Troost, R.; Visser, L.; van der Zeijden, D.

Samenvatting

Al sinds de zeventiende eeuw speelt Nederland een belangrijke rol in de teelt en veredeling van koolgewassen. De ontwikkeling van de teelt en veredeling van kool is exemplarisch voor de opkomst van de Nederlandse tuinbouw en in het bijzonder de Nederlandse zaadbedrijven.