Insectenteelt : wiki Groen Kennisnet

Samenvatting

Insecten: een plaag of een zegen? Dat hangt af aan wie je het vraagt! Worden ze door één sector als plaag gezien, voor de andere sector bieden ze juist mogelijkheden. Laten we beginnen met het onderscheid maken tussen ongecontroleerde en gecontroleerde kweek. Insecten bevatten meerdere nuttige stoffen. Te beginnen bij eiwit, maar ook chitine en vet. Eiwit is een belangrijk bestanddeel van diervoeding. In plaats van eiwit uit bijvoorbeeld soja te halen, kunnen we het eiwit uit insecten halen: lokaal geproduceerd! Natuurlijk zitten hier nog wel wat haken en ogen aan. Over welke insecten hebben we het dan? Hoe kweek je deze insecten, met welke ziektes kun je te maken krijgen en wat mag er eigenlijk in Nederland? Deze en meer vragen worden beantwoord in deze wiki. In de afbeelding is weergegeven uit welke hoofdstukken de wiki bestaat en welke inhoud je kunt verwachten.