WURlive 14: Minder proefdieren, maar hoe?

Samenvatting

We willen dat voedsel gezond en veilig is. Om dat te testen zijn tot nu toe nog proefdieren nodig, maar vanuit ethisch oogpunt stuit dat op steeds meer kritiek. Bovendien is het maar de vraag of dieren eigenlijk wel goed model kunnen staan voor de mens. De alternatieven, zoals proeven met humane cellen, zijn volop in ontwikkeling maar nóg niet zaligmakend. Groepshoofd toxicologie bij Wageningen Food Safety Research Ad Peijnenburg en dossierhouder ‘dierproeven en alternatieven’ Katharina Kardinal-Janke van het ministerie van Landbouw Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) gingen hierover op 12 oktober in gesprek tijdens de veertiende editie van WURlive.