Nieuws Gezonde & Veilige Voeding
Nieuws
-
Ruud van der Sman maakt met natuurkunde gezonder en duurzamer voedsel
- Als bijzonder hoogleraar Modelling of Food Materials Engineering onderzoekt Ruud van der Sman hoe we voedsel gezonder en duurzamer kunnen maken door... -
MARAN 2024: Daling antibioticaresistentie bij dieren vlakt af
- Het antibioticagebruik in de Nederlandse veehouderij is sinds 2009 sterk gedaald. Deze daling begon vorig jaar af te vlakken, evenals de daling in... -
Levensmiddelentechnoloog Remko Boom wint oeuvreprijs
- Hoogleraar Remko Boom heeft de 23e Gouden Medaille van het Hoogewerff-Fonds gewonnen, een bijzondere waardering voor zijn gehele levenswerk. Met name... -
Suikerarm ijs, maar dan niet korrelig
- De Wageningse Qi Wang heeft een nieuwe variant van suikerarm ijs ontwikkeld dat qua textuur en smelteigenschappen lijkt op traditioneel ijs. Door de... -
Nieuw onderzoek naar het effect van voedingsvezels en gefermenteerde voedingsmiddelen op het darmmicrobioom
- Onderzoekers van Wageningen Food & Biobased Research (WFBR) en de Vrije Universiteit Amsterdam hebben in samenwerking met de Maag Lever Darm... -
Toxicoloog Ivonne Rietjens wint prestigieuze Merit Award
- Hoogleraar Ivonne Rietjens heeft de Merit Award van 2024 gewonnen, een jaarlijkse onderscheiding voor onderzoekers die een buitengewone bijdrage... -
Voedselverspilling in supermarkten daalt verder naar 0,89%
- De voedselverspilling in supermarkten is verder gedaald naar 0,89% van het inkoopvolume in 2023. Ten opzichte van de eerste meting in 2018 is dit een... -
Verspillingscijfers vergaderlunches en kantoorborrels
- Bij banqueting (vooraf bestelde catering voor vergaderingen en evenementen) wordt 21% van het eten niet gegeten. Bij koffiebijeenkomsten en... -
Sanne Stroosnijder in Spraakmakers over het tegengaan van voedselverspilling
- In deze podcastaflevering van Spraakmakers is Sanne Stroosnijder, programme manager Food Loss and Waste Prevention bij Wageningen University &... -
Miljoen euro subsidie voor studie ziekteverwekkers in plantaardige producten
- Wageningse onderzoekers hebben één miljoen euro ontvangen via het internationaal platform Plant2Food. Daarmee gaan ze ziekteverwekkende...
Radio, podcast & TV
-
Sanne Stroosnijder in Spraakmakers over het tegengaan van voedselverspilling
- In deze podcastaflevering van Spraakmakers is Sanne Stroosnijder, programme manager Food Loss and Waste Prevention bij Wageningen University &... -
Gertrude Zeinstra bij Universiteit van Nederland over moeilijke eters
- Kinderen zijn vaak moeilijke eters. Dat is frustrerend voor ouders, maar het had in de oertijd wél een hele belangrijke functie. Gertrude... -
Ron Hoogenboom bij EenVandaag over het effect van PFAS in planten en eieren
- Door het hele land zijn er eieren met een te hoog PFAS-gehalte aangetroffen en ook de beheerders van moestuinen maken zich zorgen over de gevolgen van... -
Sjoukje Heimovaara bij BNR's Big Five over voedseltransities
- Sjoukje Heimovaara schoof aan bij BNR's Big Five, een serie uitzendingen over grote transities en het draagvlak daarvoor in de maatschappij. Het... -
Maartje Poelman in Op zoek naar gezond
- De Gezonde generatie laat in een drietal video's zien dat gezond eten nogal een worsteling kan zijn, het is vooral duur. Fidan Ekiz, Renze Klamer en... -
Hans Verhoef bij NPO Radio 1 over ijzertekort bij vrouwen
- Bloedarmoede door ijzertekort kan leiden tot vermoeidheid, duizeligheid, kortademigheid en ernstige bloedingen tijdens de bevalling. Hoewel zulke...