Metalen en stikstofverbindingen in levensmiddelen en diervoeders
Wageningen Food Safety Research (WFSR) is Nationaal Referentielaboratorium (NRL) voor onderzoek naar milieucontaminanten in levensmiddelen en diervoeders zoals metalen en stikstofverbindingen. Dit is vastgelegd in de Verordening (EU) 2017/625 (groep B3c, scheikundige elementen in dierlijke producten).
Expertise
WFSR heeft specifieke expertise op het gebied van de analyse van zware metalen en toxische elementen in voeding en diervoeders, zoals (anorganisch) arseen, (methyl)kwik, cadmium, lood, nikkel, koper, zink en jodium. Daarnaast heeft WFSR gevalideerde en geaccrediteerde methoden voor de analyse van stikstofverbindingen, zoals melamine, cyanuurzuur, nitraat en nitriet. Tevens doet WFSR onderzoek naar analysemethodes voor N-nitrosamines en het voorkomen van N-nitrosamines in levensmiddelen. WFSR heeft ook kennis van en ervaring met de aan metalen en stikstofverbindingen gerelateerde wetgeving, methodeontwikkeling en -validatie, kwaliteitscontroles en de borging van laboratoria die door de overheid zijn aangewezen.
Onafhankelijke kwaliteitsbewaking
In het kader van onafhankelijke kwaliteitsbewaking en het valideren en vergelijken van testmethoden neemt WFSR deel aan ringonderzoeken die worden georganiseerd door het EURL (Europees Referentielaboratorium) en door derde partijen, en aan validerende en vergelijkende interlaboratoriumonderzoeken. Het EURL voor metalen en stikstofverbindingen is de Technical University of Denmark (DTU) in Kopenhagen.
Referentiestoffen en reagentia
Voor vragen over referentiestoffen en reagentia die gebruikt kunnen worden voor analyses die binnen de scope van het NRL metalen en stikstofverbindingen vallen, kan contact opgenomen worden met het NRL via het contactformulier op deze website.