Studieprogramma - BSc Food Technology

In het eerste studiejaar leg je een brede basis. Denk aan vakken als wiskunde (of statistiek), scheikunde, natuurkunde, biologie en levensmiddelentechnologische vakken (als fysische chemie, productieketens en toxicologie).

In je tweede studiejaar bijt je je wat meer vast in typische levensmiddelentechnologische vakken. Wat dacht je van levensmiddelenmicrobiologie, -chemie, -productie, – proceskunde en vakken als verpakking en ontwerp, risico-aspecten levensmiddelen en kwaliteitskunde.

In het derde jaar bepaal je je vakinhoud voor het grootste deel zelf. Dus volg de keuzevakken die jij interessant vindt. Een verplicht vak is een casestudie, waarin je samen met een projectgroep werkt aan een casus uit de levensmiddelenindustrie. Daarnaast doe je door een ‘Afstudeervak’ een klein, praktisch onderzoek naar een zelfgekozen onderwerp binnen het vakgebied.

De studie bestaat uit:

• Hoorcolleges: een docent vertelt klassikaal de lesstof. Dit is in het Engels;
• Werkcolleges: dan doe je een opdracht alleen of met een projectgroepje. Hulp van een docent is aanwezig;
• (Computer)Practicum: dan doe je experimenten in een laboratorium of practicumzaal. Tijdens sommige practica gebruik je een computer, waarbij je leert om te gaan met software op de computer, of werk je aan een computermodel;
• Zelfstudie: zelfstudie zit in je rooster, maar kun je ook zelf inplannen buiten je rooster.

Bij WUR vinden we persoonlijke begeleiding en contact heel belangrijk. Daarom is het aantal begeleiders (docenten, studieadviseurs en – begeleiders) die jou helpt bij doorlopen van je studie een stuk groter dan bij andere universiteiten in Nederland. Daarmee maken we de kans dat je uitvalt tijdens je studie kleiner. Ook geeft die persoonlijke touch meer studieplezier. Dit bewijst dat we écht betrokken zijn bij je.

Nieuwsgierig naar hoe deze studie het doet vergeleken met vergelijkbare studies op andere universiteiten? Vergelijk Food Technology met andere opleidingen.