Nieuws
Minder voedselinfecties in 2023
Voor het eerst sinds 2016 werden er minder voedselinfecties in Nederland gemeld dan in het jaar ervoor. Het aantal uitbraken daalde van 1.173 in 2022 naar 911 in 2023. Het aantal zieken nam af van 4.505 naar 3.500. Dit meldt het RIVM op haar website.
Als twee of meer mensen ziek zijn van hetzelfde voedsel, heet dat een uitbraak. Sinds 2016 nam het aantal meldingen van uitbraken en zieken toe (behalve in het eerste coronajaar, 2020). In 2023 was het aantal meldingen van uitbraken en zieken dus voor het eerst weer minder dan het jaar ervoor.
Ziekteverwekkers
Ook Wageningen Food Safety Research is betrokken bij de totstandkoming van deze publicatie. In opdracht van de NVWA onderzoeken wij of er ziekteverwekkers in het voedsel zitten. Als de oorzaak wordt gevonden, kan de NVWA een product uit de handel laten halen. Of maatregelen nemen om herhaling te voorkomen. Zo worden minder mensen ziek door besmet voedsel.
Voor het complete nieuwsbericht ga naar de site van het RIVM.