Nieuws
Kasper Hettinga benoemd tot interim leerstoelgroephouder Food Quality and Design
De Raad van Bestuur van Bestuur heeft prof. dr. ir. Kasper Hettinga benoemd tot interim leerstoelhouder Food Quality and Design van Wageningen University & Research (WUR). Hettinga zal deze interim positie bekleden van 1 juni 2023 tot 1 juni 2025.
Kasper (Groningen 1980) werkt als persoonlijk hoogleraar "Dairy processing & Functionality"bij de leerstoelgroep "Food Quality and Design" op het gebied van zuivelkunde. Na het afronden van zijn promotieonderzoek heeft hij een eigen onderzoeksgroep opgebouwd op het gebied van de functionaliteit van melkeiwit.
Het doel hiervan is de relatie tussen voedselverwerkingsprocessenen de eigenschappen van eiwit op te helderen, waarbij de nadruk ligt op vertering en immuunreactie van eiwit die een rol spelen bij de gezondheid van pasgeborenen.