Nieuws
INFOODMATION: Hoe media ons eetgedrag beïnvloeden
Van tv-reclames tot online foodtrends – (sociale) media spelen een grote rol in wat we eten, hoe we koken en zelfs hoe we over voeding denken. Maar hoe betrouwbaar is al die informatie? En wat betekent dit voor onze gezondheid en duurzame keuzes?
INFOODMATION onderzoekt de verborgen krachten achter voedselgerelateerde media en marketing. Dagelijks worden consumenten – vooral kinderen en kwetsbare groepen – overspoeld met reclame over eten en drinken. Vaak zonder het door te hebben, laten we ons eetgedrag en onze opvattingen hierdoor beïnvloeden. INFOODMATION brengt deze mechanismen in kaart en onderzoekt de impact ervan.
Waarom is dit belangrijk?
In een wereld waarin voedselcommunicatie overal is, groeit ook de hoeveelheid misinformatie. INFOODMATION wil helderheid scheppen door verantwoordelijke bedrijfsstrategieën te bevorderen en beleidsaanbevelingen te doen. Het uiteindelijke doel? Een slimmer, gezonder en duurzamer voedselsysteem voor iedereen.
'Vanuit consumentenbescherming en volksgezondheid bekijken we de rol van de Europese Unie bij het beschermen van haar burgers – zowel als individu als consument. Moderne communicatiestrategieën, aangestuurd door mainstream en opkomende media, hebben een grote invloed op onze keuzes. Daarom willen we onderzoeken of de huidige wetgeving van de EU voldoende is toegerust om deze uitdagingen aan te gaan,' zegt Francesco Montanari, onderzoeker en docent bij de Law Group van Wageningen University & Research.
De driestappenaanpak
INFOODMATION werkt volgens een heldere strategie:
- In kaart brengen
Wie zijn de belangrijkste spelers in voedselcommunicatie? Hoe werken hun strategieën? INFOODMATION onderzoekt hoe overheden, bedrijven en maatschappelijke organisaties consumenten beïnvloeden. - Beoordelen
Welke invloed hebben voedselgerelateerde boodschappen op ons eetgedrag, onze keuzes en onze levensstijl? Dit wordt grondig geanalyseerd. - Actie ondernemen
De opgedane inzichten worden vertaald naar best practices, beleidsadviezen en een centrale Knowledge Hub die kennis deelt en verandering stimuleert.
Knowledge Hub: brug tussen wetenschap en praktijk
'Met ons onderzoek willen we beter begrijpen hoe wet- en regelgeving ons vermogen om bewuste, gezonde en duurzame keuzes te maken beïnvloedt. We analyseren en identificeren best practices op nationaal en lokaal niveau, zodat ze mogelijk breder in de EU kunnen worden toegepast. Door de kloof tussen beleid, media-invloed en consumentengedrag te dichten, willen we bijdragen aan een voedselsysteem waarin mensen met vertrouwen en helderheid hun weg kunnen vinden,' zegt Esra Akdogan, onderzoeker en docent bij de Law Group van Wageningen University & Research.
Met expertise van de Law Group en de Strategic Communication Group van WUR onderzoekt INFOODMATION hoe verschillende groepen consumenten – waaronder mensen met een lagere mediageletterdheid – voedselgerelateerde informatie interpreteren en erop reageren. Door belanghebbenden actief te betrekken, wil het project een langdurige impact maken en ervoor zorgen dat voedselcommunicatie niet alleen commerciële belangen dient, maar het algemeen welzijn bevordert.
Blijf op de hoogte van hoe INFOODMATION ons begrip van voedselmedia verandert. Stap voor stap, hap voor hap!