Pilot: Eiwitmonitor 2023 : Inzicht in de verhouding plantaardige en dierlijke eiwitten in vraag en aanbod

Samenvatting

Het ministerie van LNV heeft een doelstelling geformuleerd om in 2030 naar een verhouding van 50/50 in dierlijke en plantaardige eiwitten in de consumptie te gaan. Om deze doelstelling te monitoren, is er inzicht nodig in de verschuiving over de tijd in de verhouding van eiwitten en de belangrijkste drivers van vraag en aanbod. Het ministerie van LNV heeft Wageningen Economic Research gevraagd de Eiwitmonitor te ontwikkelen om de verschuivingen te kunnen volgen. Dit is een pilotjaar om de methodiek te testen en de kernindicatoren te selecteren.