Onderzoek naar bio-beschikbaarheid van eiwit bij oudere en jongvolwassen mannen

Doel van het onderzoek

We onderzoeken de bio-beschikbaarheid van drie verschillende eiwitbronnen: melk, sorghum (een soort graan) en zwarte bonen in oudere en jongvolwassen mannen.

Wat wordt er van u verwacht?

Tijdens dit onderzoek komt u 7 of 10 keer naar de universiteit in Wageningen voor een hele dag. Op 1 testdag krijgt u 1 soort voedingsmiddel verdeeld over 9 porties ieder uur. De opties voor de voedingsmiddelen zijn een aminozuurmix, zwarte bonen, sorghum of melk. Gedurende de dag zullen we soms een ademmonster nemen doordat u ademt in een masker of onder een kap. Op deze manier kunnen we de bio-beschikbaarheid meten van het voedingsmiddel.

Wat staat er voor u tegenover?

• Een vergoeding van €500 indien u 7 testdagen heeft en €710 indien u 10 testdagen heeft. Het wordt voor u bepaald hoeveel testdagen u heeft
• Reiskostenvergoeding
• U levert een bijdrage aan wetenschappelijk onderzoek

Meedoen?

Wij zoeken 28 gezonde mannelijke deelnemers die

• Tussen de 20 en 35 jaar oud zijn OF tussen de 65 en 80 jaar oud zijn
• Een BMI hebben tussen de 18,5 en 30 kg/m2

BMI kunt u berekenen door: lichaamsgewicht in kilogram gedeeld door lengte in meter keer lengte in meter.

U kunt niet meedoen als u

• Een chronische ziekte heeft, zoals diabetes, hart- en vaatziekten (hoge bloeddruk is geen probleem), lever- of nierziekten of kanker.
• Problemen heeft aan mond, maag of darm, bijvoorbeeld als u moeite hebt met kauwen.
• Een operatie aan uw maagdarmstelsel heeft gehad.
• Een voorgeschiedenis van diep veneuze trombose heeft en geen antistolling meer gebruikt.
• Maagzuurremmers of laxeermiddelen gebruikt.
• Rookt of overmatig drugs gebruikt.
• Meer dan 21 glazen alcohol per week drinkt en/of meer dan 4 glazen per dag.
• Een dieet volgt, bijvoorbeeld veganistisch of laag in calorieën.
• Eiwitsupplementen gebruikt en niet bereid bent daarmee te stoppen tijdens het onderzoek
• Meer dan 5 uur per week sport.
• Allergie of intolerantie heeft voor melk, sorghum of zwarte bonen.
• Meer dan 3 kilo in lichaamsgewicht hebt verloren in de afgelopen 3 maanden.
• Deelneemt aan ander onderzoek of minder dan 2 maanden geleden heeft deelgenomen aan ander onderzoek.
• Geen toestemming geeft voor het delen van onverwachte bevindingen met uw huisarts of als u geen huisarts heeft.