Over de workshop

Tijdens deze workshop leer je de basisprincipes van fermentatie en ontdek je hoe je zelf thuis eenvoudig kunt beginnen. Onder begeleiding van ervaren instructeurs maak je kennis met verschillende technieken en recepten voor het fermenteren.

Deze workshop sluit aan op de nlt module over fermenteren

Deze lesmodule richt zich op een goede balans van micro-organismen tijdens het proces van fermenteren en een goede balans van micro-organismen in onze darmen. Het behandelt verschillende invalshoeken vanuit biologie, scheikunde, en wiskunde. Je maakt kennis met de inhoud van de lesmodule en krijgt deze testversie geprint mee.

Vanuit het docententeam van Wageningen Pre-University heeft Anne de Fraiture op de conferentie nlt in Landgoed Zonheuvel in Doorn een workshop gegeven over: Lesmodule fermenteren - Een goede balans van micro-organismen. Nu organiseert Wageningen Pre-University een verlengde versie van deze workshop om docenten de kans te geven om in de praktijk te gaan fermenteren.

Op de hoogte blijven?

Wil je op de hoogte blijven van al onze nascholingen? Abonneer je gratis op de nieuwsbrief van Wageningen Pre University.