Project
Specificaties voor het elektrisch bedwelmen gevolgd doden Noordzee krab en Europese kreeft: een aanzet
Vanwege maatschappelijke ontwikkelingen is het van belang te voorkomen dat er sprake is van vermijdbaar ongerief tijdens het doden van de Noordzeekrab (Cancer pagurus) en Europese kreeft (Homarus gammarus). In restaurants worden deze dieren vaak levend gekookt.
Ongerief tijdens het doden van deze dieren kan worden geminimaliseerd door deze dieren te bedwelmen en in bewusteloze staat te doden door ze bv. te koken.
Het eerste jaar van het project is een aanzet voor het ontwikkelen van specificaties voor het elektrisch bedwelmen en doden van de Noordzee krab (Cancer pagurus) en Europese kreeft (Homarus gammarus). We zullen de samenwerking zoeken met een fabrikant van apparatuur in het voorgestelde project.